Obatzda Rezept

Obatzda: Bayerische Spezialität

Letzte Woche haben wir nach München mit der EOI gereist. Da habe ich Obatzda zuerst probiert.

Obatzda ist eine bayerische Creme, dass mit Käse gemacht ist. Normalerweise ist es mit Brezeln und Bier serviert. Es ist sehr typisch in das Oktoberfest!

Danach habe ich dieses Wochenende zuhause das Rezept gekocht. Es war leicht und lecker!!

Hier haben Sie das Rezept, um Sie in Ihren Häusern zu versuchen.

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 Stuck Camembert (125 g) (ich habe eine Dose Camembert Creme benutz)
• 1 Esslöffel (125 g) Philadelphia Käse
• 1 Stuck (50 g) Brie Käse
• 1 Esslöffel (75 g) Butter
• 1/2 kleine Esslöffel Paprikapulver (ich habe rote süß „Pimentón“ benutz)
• 2 Esslöffel Helles oder Weißes Bier (besser mit Münchner Bier ;)
• etwas Salz und Pfeffer
• etwas Kümmel (nicht viel und besser in Pulver!)
• einige Rotzwiebel-Ringe und gerieben Schnittlauch zum garnieren

Zubereitung:

1. Mischen Sie Käse und Butter in eine Schüssel.
2. Bestreuen Sie mit Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer.
3. Gießen Sie die Mischung mit 2 Esslöffel Bier.
4. Schlagen Sie alles mit einem Mixer, bis die Mischung cremig ist.
5. Servieren Sie die Crème.
6. Garnieren Sie das Gericht mit Rotzwiebel-Ringe und gerieben Schnittlauch nach Belieben (Zwiebel mag ich nicht und ich habe das nicht gemacht)
7. Ich habe die Creme mit Brot Reisig gegessen ,weil ich habe die Brezel nicht gefunden.
8. Natürlich müssen Sie mit einem Münchner Bier das Gericht gegessen.

Hier habt ihr ein Foto von dem Resultat:

Guten Appetit!